La Genziana, specie protetta, cresce sulle montagne dell’Europa centro-meridionale e nei massicci dell’Asia minore. Usata già dagli antichi Egizi e Romani, è dotata di una bellezza particolare, con fiori dalle tonalità che vanno dal giallo fino al blu intenso. Il suo macerato idroalcolico è da sempre noto per i benefici effetti sulle fisiologiche funzioni dell’apparato digerente.